- 22 utensílios para conhecer e manusear;
- Oportunidade de discutir com outros participantes sobre dúvidas em comum;
- Um delicioso almoço para saborear (antepasto, salada, consomê, prato principal, sobremesa e café);
- Material didático e certificado de participação em PDF.
- Importância de entender as regras de etiqueta à mesa;
- Montagem da mesa;
- Toalha e jogo americano;
- Guardanapos;
- O uso do sousplat;
- Apresentação dos utensílios (sousplat, prato raso, prato fundo, prato de pão, prato sobremesa, talheres de peixe, talheres de jantar, talheres de sobremesa, taças de água, vinho tinto, vinho branco e espumante) e seu uso à mesa (cada participante terá todos para manusear);
- Conversação à mesa;
- Gafes;
- Como proceder com alimentos difíceis (salada, frutas, massas, alcachofra, aspargo, ostra, scargot, lagosta, camarão, caviar);
- Os Tipos de Serviços (à Americana, à Franco-Americana, à Francesa, à Inglesa Direto, à Inglesa Indireto, Empratado e outros);
- Taças adequadas para cada bebida à mesa;
- Disposição de lugares à mesa
- Lugares à mesa em reunião de negócios para tomada de decisão e confraternização
- Lugar marcado
- Refeições de Negócio (café da manhã, brunch, almoço e jantar);
- Anfitriões e Convidados – saiba como receber deixando seu convidado à vontade e sentindo-se da mesma forma como anfitriã(o);
- Restaurante (como portar-se da chegada à saída e ainda sobre a conta).
Este curso tem número limitado de participantes. Antecipe sua inscrição!
Será oferecido um delicioso almoço (antepasto, consomé, salada, prato principal, sobremesa, café) preparado pelo Chef Uando Santos, acompanhado de vinho e água. Durante esse almoço, você aprenderá naturalmente as regras e manuseará os diversos utensílios. A consultora ministrará o curso de forma dinâmica e apresentará uma etiqueta moderna e funcional.
O curso de Etiqueta à Mesa acontece no formato prático ou teórico demonstrativo.
Data
Oferecemos cursos individuais de forma presencial ou por videoconferência, com e sem degustação de alimentos.
Local
Espaço gourmet – Pampulha – Belo Horizonte.
Carga horária: 3 horas
Individual ou para pequenos grupos
Mais informações neste WhatsApp: (31)2515-6006.