Etiqueta à Mesa – Prático – Aula individualizada ou grupo pequeno

1. Importância de entender as regras de etiqueta à mesa;
2. Montagem da mesa;
3. Toalha e jogo americano;
4. Guardanapos;
5. O uso do sousplat;
6. Apresentação dos utensílios (sousplat, prato raso, prato fundo, prato de pão, prato sobremesa, talheres de peixe, talheres de jantar, talheres de sobremesa, taças de água, vinho tinto, vinho branco e espumante) e seu uso à mesa (cada participante terá todos para manusear);
7. Conversação à mesa;
8. Gafes;
9. Como proceder com alimentos difíceis (salada, frutas, massas, alcachofra, aspargo, ostra, scargot, lagosta, camarão, caviar);
10. Os Tipos de Serviços (à Americana, à Franco-Americana, à Francesa, à Inglesa Direto, à Inglesa Indireto, Empratado e outros);
11. Taças adequadas para cada bebida à mesa;
12. Disposição de lugares à mesa
13. Lugares à mesa em reunião de negócios para tomada de decisão e confraternização
14. Lugar marcado
15. Refeições de Negócio (café da manhã, brunch, almoço e jantar);
16. Anfitriões e Convidados – saiba como receber deixando seu convidado à vontade e sentindo-se da mesma forma como anfitriã(o);
17. Restaurante (como portar-se da chegada à saída e ainda sobre a conta).

Este curso tem número limitado de participantes. Antecipe sua inscrição!

Será oferecido um delicioso almoço (antepasto, consomé, salada, prato principal, sobremesa, café) preparado pelo Chef Uando Santos, acompanhado de vinho e água. Durante esse almoço, você aprenderá naturalmente as regras e manuseará os diversos utensílios. A consultora ministrará o curso de forma dinâmica e apresentará uma etiqueta moderna e funcional.