Receber amigos em casa é uma delícia, mas demanda organização e planejamento. Para facilitar a sua vida vamos fazer uma lista do que você precisará conferir ou providenciar antes de receber alguém.
1 – Data: Para convidar um amigo por WhatsApp ou telefone – mande uma mensagem com 2 semanas de antecedência.
2 – Evento: O que você vai oferecer? Almoço? Jantar?
3 – Tipo de serviço: Americano (bufê), Franco-americano (mesa posta e bufê), Inglês direto (o garçom serve cada convidado pela esquerda), Francês (o garçom apresenta a travessa, para cada convidado, pela esquerda e o convidado se serve), empratado (o prato chegará pronto). É de suma importância definir o tipo de serviço antes para que os demais passos possam ser planejados.
4 – Menu: Defina o que será servido. Quando é para poucas pessoas cabe perguntar se alguém tem restrição alimentar. Para uma festa maior é só servir mais opções.
5 – Utensílios: Suponhamos que você tenha escolhido um almoço, servindo peixe, serviço americano. A partir dessa definição os utensílios deverão ser providenciados. De acordo com o número de participantes verificar a quantidade de pratos rasos, pratos de sobremesa, copos, taças ou tulipas, talheres para o almoço, talheres de sobremesa, guardanapos, travessas e respectivas colheres para servir.
6 – Insumos: Conforme o menu definido, planejar o que deverá ser providenciado com antecedência e o que será comprado na véspera.
7 – Bebidas: O que vai harmonizar com o que será servido?
8 – Mobiliário: Se é um serviço à americana verificar a disposição do bufê, se todos irão sentar-se à mesa ou você precisará providenciar cadeiras extras.
9 – Decoração: Mesmo sendo a mais simples, cabe uma flor natural na mesa.
10 – Limpeza e organização dos ambientes, inclusive banheiros.
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