Nos três países de hoje gorjeta fala-se propina.
Portugal
Costa de Caparica, ao sul de Lisboa, Portugal
Em Portugal a gorjeta é pouco praticada. É comum não pagar nada, principalmente no almoço, pelo serviço ou muito pouco, no máximo 1 euro. Durante os jantares e fins de semana as gorjetas são mais comuns, entre 5% a 10% do valor da conta.
Espanha
Barcelona, Espanha
A Espanha é mais um dos países em que a gorjeta não é obrigatória por lei, mas já foi convencionada como algo sinônimo de boa educação. Os valores no país não costumam ser delimitados por porcentagem e são mais baixos do que o comum. Costuma-se deixar gorjeta de 1 ou 2 euros. Em casos de restaurantes mais sofisticados, é comum deixar 5 euros.
Chile
Chile
O Chile foi, por muito tempo, um local em que gorjetas não eram comuns. Mas por causa do crescente número de estrangeiros, o país vem adotando o hábito. O mais comum é dar a gorjeta de 10% em bares e restaurantes, apesar de não haver uma regra de valor fixa.
Fonte: Yahoo